符号豫园｜一茶一面一条街，炊起烟火老城厢
内容来源：豫园文商
· 01期符号 ·
湖心亭九曲桥
湖心亭
是拥有两百多年历史
的标志性建筑，
1855年起开设茶馆，
是上海滩最早的茶楼，
距今已有168年，
以其源远流长的茶文化
闻名沪上。
它曾数次扩建，
接待过近20个国家的首脑政要，
素有“海上第一茶楼”之美誉 。
· 建筑风貌系列 ·
湖心亭九曲桥
炎炎夏日，
在一杯清茶中品味沪上茶文化。
· 02期符号 ·
南翔小笼馒头
“天下一笼，上海味道”
的南翔馒头店位于豫园九曲桥畔，
光绪二十六年
嘉定县南翔镇吴翔升
在此开设点心店，
距今已有100多年的历史。
南翔小笼馒头以
皮薄、馅丰、汁多、味鲜
而名扬四方，每只小笼以
9克皮包裹21克馅芯，
每只都有至少
16道长短粗细均匀的褶子，
形似宝塔，玲珑剔透，色泽如玉，
被美誉为
“指尖捏就的艺术”。
· 非遗老字号系列 ·
南翔小笼馒头
· 03期符号 ·
文昌路
旧时，在城隍庙大殿西首，
原十殿阎王殿的北侧，
有一座文昌殿，供奉文昌神，
亦称文昌帝君。
城隍庙大殿西侧的一条小路
因文昌殿而取名文昌路。
文昌路南北延伸，
是一条穿越豫园商城核心区域的文脉，
数十家代表上海品质、
承载海派文化基因的
优质文创类商户在此驻点，
形成了独特的历史文化气质。
街头街尾的两个牌匾
“龙门”和“文昌”，
意为“一登龙门，文运昌隆”，
重现“文昌路”
当年起名时的寓意。
· 游艺行乐系列 ·
文昌路
值此升学季，
祝愿学子们鱼跃龙门，
金榜题名！
· 04期符号 ·
松鹤楼苏式汤面
松鹤楼，
始建于清乾隆二十二年（1757年），
迄今已有二百五十多年的历史。
主人徐氏，
以松、鹤寓意长寿，
得名松鹤楼。
松鹤楼以面点起家，
后开始经营酒菜，
是苏帮美食乃至
江南饮食文化的代表。
菜品用料新鲜、四季有别、
因材施艺、精烹细作、
讲究火候、鲜甜可口，
与吴地温婉饮食、
淡雅人文的风格
相得益彰。
· 非遗字号系列 ·
松鹤楼苏式汤面
在一碗面里，
品味江南。
· 05期符号 ·
四牌楼
四牌楼路，
北起方浜中路，南至复兴东路,
约于清同治年间(1875～1892年)筑，
因附近有明代建的
崇礼、宣化、泽尺、集庆
四座牌坊，
故名四牌楼街，
后改今名。
在商业大潮影响下，
四牌楼路一度是
吸引中外游客的
特色小吃一条街，
被很多人称为
上海黑暗料理街的“始祖”，
从早到晚，人群熙熙攘攘，
好不热闹。
· 建筑风貌系列 ·
四牌楼
时至今日，
这条路依然保留着
老城厢里平民街的旧貌，
见证着时代变迁。
编辑/策划：尹歌 黄家露 视频：桑怡 丁文珺 周杰
设计/摄影：上海视觉艺术学院
