在思考怎么“买菜”？南翔馒头店、松鹤楼面馆、德兴菜馆、老桐椿等豫园老字号外卖送到家
内容来源于：老庙饮食之窗
疫情之下，上海宁的日常生活发生了很大变化，核酸阴性证明成了通行证，口罩更是“日常穿搭必备”。抗疫模式开启后，我们每个人都在和病毒赛跑。
受到疫情防控的影响
上海有不少小区都进行了封闭管理
买菜难，配送难，送餐难
成了头等问题
正所谓“民以食为天”，“菜篮子”和“米袋子”的安全稳定至关重要，在上海餐饮业纷纷面临“运力荒”的窘境时，豫园文化饮食集团积极响应政府号召，排除万难，迅速调动所有能够正常上岗的员工，豫园文化饮食集团运营管理中心总经理詹默默首当其冲担负起责任，组建起一支4-5人的外卖小分队。同时集团充分发挥上海老字号的社会责任，集合旗下各个餐饮品牌口碑产品并在微店上架，拓展以豫园商城为圆心，半径15公里以内的封闭小区居民建立微信社群，为社区居民提供送餐团购服务。
该服务自3月22日开始上线，最初仅有三位工作人员进行配餐打包、一位司机师傅负责送货。身负重任的送餐师傅一直坚守在岗位，每天6点做核酸，9点先后到达各门店取货，常常顾不上午饭只为了能按承诺准点送达餐品。虽然目前的送货压力巨大，但师傅的效率却只增不减。
而随着微店运营步入正轨，不断有豫园文化饮食集团的员工加入队伍，这支原本只有4-5人的外送小分队逐渐壮大，目前正处在有序的运转当中。
居家期间，对于厨房小白和居家办公疲于下厨的打工人而言，常常有食材却无从下手。结合这一现状，上海老饭店、德兴菜馆、南翔馒头店，春风松月楼，松鹤楼苏式面馆，宁波汤团店、老桐椿等沪上知名的餐饮老牌企业吹响“集结号”，将各门店口碑好、宜配送的一些易保存、易操作的产品，上架至豫园文化饮食集团微店。
微店里，每家餐饮品牌都拿出了5-10款“拳头”单品及招牌组合套餐，比如：德兴菜馆的红烧狮子头、本帮油爆虾；南翔馒头店的传统鲜肉、招牌蟹粉鲜肉在内的多种口味小笼馒头；春风松月楼的招牌素菜包、素蟹粉包套餐，还有宁波汤团店的甜咸口味汤团，老桐椿的鲜肉小馄饨、荠菜肉大馄饨等近40个品种，选择丰富。
其中，最受社区居民欢迎的是点心类产品，如荠菜肉大馄饨、鲜肉小馄饨、传统鲜肉小笼馒头、松子香菇烧麦、素菜包等，八宝辣酱、椒盐排骨等经典的本帮家常菜也深受居家市民们的青睐。除此之外，正当季的海刀鱼馄饨，以及豆沙、鲍鱼陈皮、黑松露菜肉等各色口味的青团也都陆续上线微店，让顾客居家也能解解嘴馋，尝到时鲜。
而除了食品物资的供应需求外，疫情之下的配餐、运送环节的安全与卫生更是不容马虎。豫园文化饮食集团严格把关消毒清洁工作与员工的个人防护。从早上五六点钟开始，各家门店的工作人员就开始根据前晚的订单汇总情况来分配各自的工作任务，消毒、清洗、分拣、烹饪……所有人都在有条不紊地各司其职，以保证将美味迅速、卫生地送到顾客的手上，让顾客可以放心点餐，安心用餐！
值得一提的是，豫园文化饮食集团微店刚上线一个半小时就接到了不下30笔订单，这些订单来自于豫园周边15公里范围内的不同社群。为保障这些订单能够及时准时地送到居民手里，在确保遵守防疫要求的前提下，全体员工加足马力完成每日的生产任务，就连往常主要负责后勤支持的员工也都走出家门加入外送队伍，而暂时无法出外勤的员工则变身为临时客服，负责为微店顾客提供在线解答或处理订单。
在浦东进行封控管理之前，松鹤楼的员工们加班加点赶在凌晨五点前送完订单，并给顾客们准备了一份惊喜——赠送价值38元的蔬菜盲盒，为他们送上一份温暖。
到今天，豫园文化饮食集团微店上线已近一周，在工作人员的共同努力下，顾客的满意度正在不断提高。
像春风松月楼、南翔馒头店这样的老字号，不仅仅代表着老上海的味觉记忆，更是这座城市发展与建设的见证者、参与者。在这一艰难时刻，豫园文化饮食集团扛起重任，利用自身资源优势，为符合条件的小区居民提供生活保障服务。
目前，豫园文化饮食集团仍在积极拓展送餐困难的小区，扩大送餐队伍，与社区相关工作人员对接搭建社群，整合需求，在保证餐品供给的同时能够给顾客提供更加完善、细致的服务。
风里雨里，守“沪”同心
陌上花开时，让我们共同约定
在豫园文化饮食线下门店相见吧~
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